El Ministerio de Salud activó una alerta sanitaria tras detectar Listeria monocytogenes en el formato laminado de 250 gramos de la marca MATTHEI. La autoridad ordenó el retiro inmediato del producto del mercado y llamó a la población a revisar sus hogares para no consumir el lote afectado, advirtiendo sobre los severos riesgos de infección en embarazadas, adultos mayores y personas inmunodeprimidas.
Todo se activó tras una fiscalización de rutina. En el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos, fiscalizadores tomaron muestras del producto en la Región Metropolitana. Tras enviarlas al laboratorio de la Seremi de Salud, los resultados confirmaron la presencia de Listeria, un microorganismo sumamente resistente y peligroso.
Frente al hallazgo, la Autoridad Sanitaria comenzó a coordinar acciones de emergencia. Notificaron de inmediato al fabricante, iniciaron inspecciones a la planta de elaboración y pusieron en marcha el protocolo para retirar la totalidad del lote afectado de los puntos de venta en todo el país.
Este es el lote específico que no debes consumir
Para evitar emergencias médicas, el Minsal entregó los datos exactos del empaque comprometido. Si compraste queso mantecoso en los últimos días, revisa el etiquetado y no lo consumas bajo ninguna circunstancia si coincide con la siguiente descripción:
- Producto: Queso mantecoso laminado (formato 250 gramos).
- Marca: MATTHEI.
- Lote: 2262907 AM.
- Fecha de elaboración: 31-08-2026.
- Fecha de vencimiento: 01-03-2027.
Grupos de alto riesgo e impacto en la salud
La Listeria monocytogenes es una bacteria que habita en el ambiente y contamina alimentos no pasteurizados o mal manipulados. Aunque en personas sanas puede pasar desapercibida o causar malestares estomacales leves, en su forma invasiva tiene una altísima tasa de mortalidad.
Los grupos que corren mayor peligro son las embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y pacientes inmunodeprimidos (personas con cáncer, en hemodiálisis, trasplantadas o con VIH). En el caso de las gestantes, la infección por Listeria puede detonar abortos espontáneos, muertes fetales o cuadros severos en el recién nacido.
Síntomas de alerta y qué hacer si comiste el producto
Los primeros signos de contagio suelen confundirse con una gripe o un malestar estomacal común. El cuadro puede incluir fiebre, vómitos, diarrea y escalofríos, pero si la bacteria avanza al sistema nervioso, escala rápidamente a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
Si consumiste queso de este lote en específico y comienzas a registrar alguno de estos malestares, debes acudir de inmediato a un servicio de urgencias o centro de salud cercano para recibir atención médica preventiva.
