Un panorama imperdible es lo que se vivirá este fin de semana en la comuna de Arica, y es que el Parque Centenario será el escenario del lanzamiento de la 7ª versión del Festival Gastronómico Carnaval de Sabores. Este tiene como objetivo promover la riqueza gastronómica de la región, siendo una actividad productiva, cultural y recreativa para la comunidad.
El evento se desarrollará durante este sábado 29 y domingo 30 de julio de 11:00 a 18:00 horas, la cual contará con la participación de chefs locales y nacionales, charlas educativas, actividades recreativas y preparaciones culinarias con productos locales. Con esto también se busca diversificar la oferta económica y de entretenimiento en Arica para atraer a la comunidad y visitantes interesados en disfrutar de la cocina local.
En esta edición, participarán 24 pymes gastronómicas, 18 emporios, 16 artesanos y 10 foodtrucks, lo que representa un aumento significativo de participantes. Por primera vez, se utilizará toda la extensión del Parque Centenario, habrá un área especializada para niños con clases de cocina y juegos.
Entre los chefs destacados estarán Alvaro Barrientos, Profesor Klocker, Mr. Wagyú, Carolina «China» Bazán, María José Aravena y Sebastián Cristiansen. También habrá participación de Javiera Peters y Yacob Martínez para la cocina infantil, Felipe Valencia para preparación de cócteles, y representantes de Iquique, como Marcos Mayorga y Francisco Aranda. El festival, que aspira a ser un encuentro internacional de cocina, busca mostrar la cultura y los productos locales de la región de Arica y Parinacota.
