Un intenso despliegue de fiscalizaciones encabezó la SEREMI de Salud de Tarapacá durante las Fiestas Patrias 2026, concretando un total de 279 inspecciones sanitarias en distintos puntos de la región, tanto en fase preventiva como en los días de celebración.
Según informó el organismo, los operativos preventivos sumaron 107 revisiones a carnicerías, fábricas de empanadas y supermercados, mientras que en los días festivos los equipos inspeccionaron 172 puestos e instalaciones en las distintas ramadas y fondas, verificando además las condiciones de saneamiento básico y la calidad del agua.
Como resultado final de un mes de controles, la autoridad sanitaria logró el decomiso de 6.030 kilogramos de alimentos, destacando productos cárnicos en mal estado, embutidos vencidos y sacos de harina junto a margarinas que tenían sus fechas de vencimiento expiradas y pretendían ser utilizados en la elaboración de masas.
En esa línea, Ximena Muñoz, seremi de Salud de Tarapacá valoró que «los equipos del Departamento de Acción Sanitaria realizaron una labor importante, con cerca de 300 fiscalizaciones, lo que refleja el compromiso de nuestra institución con el cuidado de la salud de las personas».
Ante ello la autoridad regional recalcó que «el decomiso de casi seis toneladas de productos nos ha permitido reducir el riesgo de que nuestra población se enferme al ingerir productos en mal estado o mala calidad sanitaria». Asimismo, detalló que se iniciaron 71 sumarios sanitarios y se decretaron 17 prohibiciones de funcionamiento a locales que debieron subsanar deficiencias para volver a operar.
