Inspectores del Servicio Agrícola y Ganadero tomaron muestras de chicha y pipeño en los puestos de Héroes de La Concepción para verificar que no contengan agua ni colorantes. Autoridades sanitarias revisan el etiquetado nutricional y piden responsabilidad al volante durante las Fiestas Patrias.
El ambiente festivo ya se vive en las calles, pero las fiscalizaciones para evitar estafas y riesgos de salud no dan tregua. Funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), acompañados por el Seremi de Agricultura y la Autoridad Sanitaria, se desplegaron en el punto de venta ubicado en Héroes de La Concepción con J.J. Pérez para certificar que el alcohol comercializado cumpla estrictamente con la Ley 18.455.
El procedimiento técnico consiste en la extracción de tres muestras por cada lote de bebida. Una botella viaja directo a los laboratorios centrales en Santiago para ser analizada, la segunda queda bajo custodia del SAG como contramuestra y la tercera permanece en manos del locatario. Con este protocolo los fiscalizadores comprueban que la chicha sea genuina y esté libre de aditivos prohibidos, verificando que los productores no hayan añadido agua, endulzantes artificiales ni colorantes para alterar el volumen.
Resultados en siete días y resguardo del licor tradicional
Respecto a los cargamentos que ingresaron en las últimas horas a la ciudad, los análisis demoran cerca de una semana en entregar un veredicto definitivo. El SAG confirmó que los primeros productos arribados a mediados de agosto ya superaron las pruebas químicas y cuentan con la aprobación oficial para su venta, mientras que los lotes recién muestreados deberán esperar el certificado para sumarse al stock de comercialización.
El control también protege la definición del vino pipeño proveniente del Biobío, Maule y Ñuble. Por normativa, este licor típico posee una graduación etílica menor a los 11,5 grados, una excepción regulada que busca promover el trabajo de la agricultura familiar campesina sin descuidar los estándares de consumo de la población.
Puntos autorizados en la ciudad y revisión de etiquetado sanitario
Aunque el predio de Héroes de La Concepción concentra la mayor cantidad de locatarios, las autoridades recordaron que existen otros puntos habilitados en la capital regional. La venta autorizada de estos brebajes se extiende al sector del patio del supermercado Jumbo, el Terminal Agropecuario y la tradicional vereda del Cementerio N°3, donde aún permanecen un par de chicheros históricos.
A la revisión del contenido alcohólico se sumó la inspección de la Seremi de Salud, Ximena Muñoz, sobre el cumplimiento del Decreto 98, exigiendo que las botellas incorporen las advertencias de rotulado. La normativa obliga a visibilizar los riesgos del consumo en mujeres embarazadas, la prohibición a menores de 18 años y la información calórica del producto, indispensable para personas con condiciones como la diabetes. Las autoridades recalcaron el llamado a celebrar con moderación, recordando que bajo ninguna circunstancia se debe conducir tras haber ingerido alcohol.
