¡UNA PORCIÓN FAMILIAR! EN VILAS RADIO CELEBRAMOS EL DÍA INTERNACIONAL DE LAS PAPAS FRITAS

Para muchos es considerado su complemento perfecto para cada comida y para otros, en cambio, es un regaloneo de fin de semana; solas, con kétchup o cualquier otro aderezo, lo importante es saber que, en cualquiera de sus formas y tamaños, las papas fritas son siempre una gran delicia.

Hoy 20 de agosto celebramos el Día Mundial de las Patatas Fritas, uno de los snacks más deliciosos y populares en todo el mundo, el que según los antecedentes históricos señalan que su origen se remonta al siglo XVII, debido a que los belgas las usaban como sustitutos del pescado frito cuando los ríos se congelaban en época de invierno.

Cabe destacar que éstas contienen una gran concentración de acrilamidas: un compuesto químico que se forma cuando el almidón que se encuentra en las patatas alcanza grandes temperaturas, y que su consumo resulta irresistible , no solo por su contenido en grasa y carbohidratos, sino que también por una mayor activación en regiones del cerebro relacionadas con el sistema de recompensa.