En el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas y, de acuerdo con los resultados de los análisis de los laboratorio de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Secretraría Regional Ministerial (Seremi) de Salud Metropolitana, se detectó la presencia de Ocratoxina A en una muestra de merkén de la marca Gourmet, procedente desde la Región de Tarapacá.
La información entregada por el ministerio de Salud indica que se instruyó de inmediato el retiro del producto a nivel nacional, de los siguientes lotes:
– Merkén marca Gourmet formato frasco 21 gramos, lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025
– Merkén marca Gourmet formato bolsa 100 gramos, lote 320574 con fecha de vencimiento 15/12/2025.
Además, se indicó que, si las personas tienen alguno de estos productos en sus casas, no deben consumirlos.
¿QUÉ ES LA OCRATOXINA A?
Es una toxina producida por hongos que puede provocar problemas de la salud.
«Si bien, el producto presenta una contaminación que no genera una intoxicación aguda o inmediata, su consumo prolongado podría provocar problemas de salud crónicos como en el hígado, riñón, sistema nervioso, personas embarazadas, entre otros sistemas del organismo«, indicaron desde el ministerio de Salud.
La información será actualizada a través de los canales oficiales del ministerio de Salud.
