En el marco de los operativos preventivos por Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de Tarapacá y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) sacaron de circulación más de 500 kilos de carnes, cecinas y subproductos en mal estado tras intensas fiscalizaciones a carnicerías y supermercados.
En relación con ello la autoridad sanitaria, indicó que la incautación cárnica se enmarca en un balance regional que ya supera los 2.000 kilos de alimentos retirados, donde también se detectó un tonel de margarinas y harinas vencidas destinadas a la elaboración de empanadas, en medio de un incremento proyectado del 15% en las ventas.
Sobre el resultado de las fiscalizaciones en carnicerías, la seremi de Salud, Ximena Muñoz confirmó que «nosotros ya hemos decomisado más de 500 kilos en carnes y subproductos y cecinas de derivados. Pero a la fecha, la Autoridad Sanitaria ya está en condiciones de informar que ha decomisado más de 2.000 kilos de productos».
Respecto a las medidas de resguardo al comprar, la seremi de Salud concluyó que «utilizar este puente de comunicación para que la gente exija calidad y las condiciones de venta. Que busque productos que le den garantía; la carne tiene un color y un olor específico».
