El precio del pan en Chile podría experimentar un nuevo incremento durante las próximas semanas, luego de que representantes del rubro advirtieran que las alzas en combustibles y costos operacionales podrían elevar su valor hasta en un 10%.
Actualmente, el kilo de productos como hallullas y marraquetas ronda los $2.000 en la Región Metropolitana, cifra que podría aumentar en el corto plazo debido a una serie de factores que afectan directamente la producción y distribución.
COMBUSTIBLES Y TRANSPORTE PRESIONAN LOS COSTOS
Desde la industria explican que el encarecimiento del gas y el diésel impacta toda la cadena productiva, ya que estos insumos son esenciales tanto para el funcionamiento de los hornos como para el traslado del pan a los puntos de venta.
El presidente de Indupan, Juan Mendiburu, detalló que solo el proceso de horneado podría implicar un aumento cercano a $50 por kilo, mientras que el transporte sumaría otros $40. “Sin considerar la posible alza de materias primas, el precio podría subir entre un 5% y un 10%”, afirmó.
En la misma línea, desde el sector destacan que la distribución depende en gran medida de vehículos motorizados, lo que hace que el precio final esté fuertemente ligado al valor de los combustibles.
IMPACTO EN EL BOLSILLO Y FACTORES INTERNACIONALES
El eventual incremento no es menor, considerando que el pan es uno de los productos con mayor peso en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) y el alimento más relevante dentro de la canasta básica.
A esto se suma la incertidumbre por el costo de las materias primas, especialmente el trigo importado. “No sabemos cómo evolucionarán los precios en las próximas cosechas ni el impacto del transporte internacional”, advirtió Mendiburu.
Otros elementos, como el alza de la UF —que afecta a panaderías que arriendan locales— y el costo de la harina proveniente de países como Estados Unidos, Canadá y Argentina, también podrían presionar aún más los valores.
Pese a las estimaciones, desde el rubro aclaran que no existe una cifra única definitiva, ya que los costos varían según el tamaño de las panaderías, su tecnología y sistema de distribución.
Con este escenario, el sector anticipa que abril podría marcar un nuevo ajuste en el precio del pan, en un contexto donde el aumento de costos continúa impactando productos clave para el consumo diario de las familias.
