En la Plaza de Armas de Alto Hospicio, el alcalde Patricio Ferreira, junto a concejales y diversas agrupaciones folclóricas, dieron inicio a las celebraciones del mes de la chilenidad con un tradicional esquinazo. Como parte de las actividades, se llevó a cabo el concurso para elegir la mejor empanada de la comuna, en el cual la fábrica «El Sabor de la Libertad» fue galardonada con el primer lugar.
El jurado, compuesto por chefs del Instituto Nacional de Capacitación Profesional (INACAP), destacó la calidad de las empanadas de «El Sabor de la Libertad», un negocio familiar que ya había obtenido el reconocimiento como la mejor empanada de Alto Hospicio en 2022. Este año, el local revalidó su título, consolidándose como el preferido entre los vecinos y visitantes.
Con solo tres trabajadores, la fábrica «El Sabor de la Libertad» ubicada en la Feria Modelo local 22, ha logrado construir una fiel clientela gracias a la calidad de sus productos y su servicio personalizado. A lo largo de sus tres años de existencia, este pequeño negocio ha destacado por su constancia y la confianza que genera entre sus clientes, quienes los visitan regularmente para disfrutar de sus empanadas.
Para este mes de septiembre, la fábrica ya se ha preparado para enfrentar una alta demanda, con pedidos que alcanzan las 3 mil empanadas. Además, «El Sabor de la Libertad» se distingue por ofrecer productos accesibles, con precios que varían entre los 1.400 y 1.500 pesos, y una amplia variedad de sabores.
La premiación en el concurso de la mejor empanada reafirma el compromiso de esta fábrica con la tradición y la calidad, convirtiéndola en un símbolo de la gastronomía local en Alto Hospicio durante las celebraciones patrias.
